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Entre na Campanha! (e espalhe para seus contatos…)
Publicado em agosto 7, 2009 por Enio Miranda
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Rápida e importante
Publicado em julho 15, 2009 por Enio Miranda
O Brasil é a bola da vez para a GM também. Investirá R$ 2 bi em suas plantas no país, e criará 1 mil empregos diretos. Isto quer dizer que para se criar 1 emprego direto na indústria automobilística deve-se investir R$ 2 milhões. Com 2 milhões de reais também é possível criar 1 centena [...]
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Dia das Mães e falta de estatísticas
Publicado em maio 10, 2009 por Enio Miranda
Bem rápido, você sabia que o dia das mães é o dia do ano de maior faturamento nos restaurantes? Algumas datas sempre lotam os restaurantes, como ceia de ano novo e Páscoa, mas no segundo domingo de maio o giro das mesas é maior. Agora, você sabia que não existem estatísticas quanto a isto? Pois [...]
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Crime da indústria: quem vende isto deveria ser preso!
Publicado em maio 6, 2009 por Enio Miranda
Frango inteiro enlatado. Achei aqui. Vejam muito rápido (não olhem muito não), é a comida mais nojenta do universo. Quem vende isto deveria ser preso! Olhem só até onde vai a indústria alimentícia irresponsável nos dias de hoje, não é possível imaginar que alguém vende isto, e o pior, que alguém compra e come isto. [...]
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Sonho de um país sem pizza
Publicado em março 17, 2009 por Enio Miranda
A BBC Brasil publicou hoje que na Coréia do Norte abriram a primeira pizzaria do país!! Mas como? Ainda tinha algum país sem pizzaria no mundo? Acho que tinham pizzarias até na Suméria!! Claro que a ordem para abrir a pizzaria mais solitária do planeta foi dada pelo ditador Kim Jong-il (ou também Kim Jong [...]
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O impacto do fechamento temporário do The Fat Duck
Publicado em março 6, 2009 por Enio Miranda
Só um comentário de algo que me chamou a atenção… O segundo melhor restaurante do mundo pela Restaurant Magazine, o The Fat Duck do celebrity chef Heston Blumenthal, que fica em Berkshire nos arredores de Londres, foi fechado há uma semana por contaminação, e vai reabrir – leia mais aqui (em inglês), e aqui (em [...]
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Fast-foods deveriam suspender a venda de lanches com brinquedos?
Publicado em março 5, 2009 por Enio Miranda
Saiu hoje no Estadão uma enquete com este título: “Redes de fast food devem suspender a venda de lanches com brinquedos?”, e duas opções de resposta: sim ou não. Até o momento da publicação deste post o resultado estava em 60% sim e 40% não. Parece que uma resposta direta para o sim seria a [...]
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E no Zimbabwe…
Publicado em março 4, 2009 por Enio Miranda
O mundo inteiro está em crise, mas dá uma olhada nesta foto… Achei no Look and Taste, um blog muito interessante aliás, que diz que o Zimbabwe sempre foi um país que alimentou boa parte do continente africano, mas que de 10 anos prá cá sua produção de alimentos desapareceu do mapa. O país é [...]
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Mais sobre a ‘purificação’ da gastronomia na Itália
Publicado em fevereiro 15, 2009 por Enio Miranda
Em relação à expulsão de restaurantes não italianos em algumas cidades da Itália, que é o tema do meu post do dia 3 de fevereiro “Pasta x Kebab: um conflito ignorante”, mais águas estão rolando na imprensa internacional. Com reposta do ministro italiano. No dia 6, Matthew Fort, do The Guardian, também publicou um artigo criticando [...]
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Campanhas de alimentação no Brasil
Publicado em janeiro 6, 2009 por Enio Miranda
Ontem postei um vídeo sobre uma campanha na Inglaterra para a mudança de hábitos alimentares, a “Change 4 Life”. E aí fui procurar campanhas similares no Brasil. Aqui temos muita campanha para arrecadação e distribuição de alimentos mas temos muito pouco, ou acho que não temos (não achei quase nada, alguém indica?), para a mudança [...]
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Crisis, What Crisis?
Publicado em dezembro 5, 2008 por Enio Miranda
Tom Aikens é um jovem chef britânico de 38 anos, que passou por vários restaurantes trabalhando com chefs estrelados pelo guia Michelin, e em 2003 abriu seu restaurante Tom Aiken’s em Londres, ganhando sua primeira própria estrela Michelin em 2004. Em 2005 o Tom Aiken’s foi eleito o oitavo melhor restaurante do mundo pela badalada lista [...]
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