Dr. Sérgio de Paula Santos e a Academia Brasileira de Gastronomia

Publicado em maio 8, 2010 por Enio Miranda

Em outubro de 1997, durante uma viagem de férias, fiz uma parada em Madrid para encontros profissionais. Em um deles tinha um endereço e um nome em mãos, mas não conhecia a pessoa que me receberia, sabia somente que era o presidente da Real Academia Espanhola de Gastronomia – um nome pomposo, pensei. Chegando lá, [...]

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Mês corrido

Publicado em setembro 15, 2009 por Enio Miranda

Nota pessoal: Neste mês não consegui muito tempo para me dedicar ao blog digeat… Depois de 50 dias trancafiado, dia 08, terça passada, enviei finalmente minha tese para a Universidade de Florença, “La transformazione delle identità nell’era dell’informazione”. ufa… Defesa no dia 24, lá na terra de Dante. No mesmo dia fizemos um importante jantar [...]

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Almoço da ABG

Publicado em julho 9, 2009 por Enio Miranda

Alguns membros da Academia Brasileira de Gastronomia nos reunimos no último dia 17/06 para um almoço informal no restaurante Capim Santo em São Paulo, da chef Morena Leite (que acaba de ter uma filha -Parabéns Morena!), para conversar sobre o futuro da ABG. A ABG é uma entidade cultural e apolítica, formada por apreciadores e [...]

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