Almoço da ABG

Publicado em julho 9, 2009 por Enio Miranda

Alguns membros da Academia Brasileira de Gastronomia nos reunimos no último dia 17/06 para um almoço informal no restaurante Capim Santo em São Paulo, da chef Morena Leite (que acaba de ter uma filha -Parabéns Morena!), para conversar sobre o futuro da ABG. A ABG é uma entidade cultural e apolítica, formada por apreciadores e [...]

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Dica para quem não cozinha mas quer fazer pratos legais

Publicado em março 24, 2009 por Enio Miranda

Se você quiser ser um chef de verdade vai demorar muito tempo estudando e praticando, e se quiser ser bom mesmo vai ter que passar a vida se dedicando a isso, mas se quiser aprender a preparar só alguns pratos e ter umas dicas fundamentais, pode ser tão rápido quanto pegar o carro e dar [...]

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